Đánh thức giá trị từ những thứ bỏ đi
Là trung tâm du lịch nổi tiếng, Phú Quốc có hệ thống nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng và quán cà phê phát triển mạnh. Cùng với hoạt động kinh doanh dịch vụ, lượng bã cà phê, bã trà phát sinh mỗi ngày cũng không nhỏ. Phần lớn phụ phẩm sau pha chế thường bị thải bỏ, dù vẫn có khả năng tận dụng để tạo ra những sản phẩm có ích.
Từ thực tế đó, nhóm học sinh Trường THPT Phú Quốc đã nảy sinh ý tưởng phát triển túi treo và viên nén khử mùi EcoFresh từ bã cà phê, bã trà, hướng đến tận dụng phụ phẩm, giảm lãng phí tài nguyên và bảo vệ môi trường. Theo em Nguyễn Đan Ngọc, trưởng nhóm dự án, EcoFresh không chỉ biến những thứ tưởng chừng bỏ đi thành sản phẩm hữu ích mà còn mang đến giải pháp khử mùi có nguồn gốc tự nhiên, phù hợp sử dụng trong gia đình, cửa hàng và các cơ sở lưu trú.
Từ sản phẩm khử mùi đến hệ sinh thái kinh tế tuần hoàn
Điểm khác biệt trong định hướng phát triển EcoFresh không chỉ nằm ở việc tận dụng bã cà phê, bã trà mà còn ở cách các em nhìn nhận giá trị của nguồn phụ phẩm này. Thay vì cạnh tranh đơn thuần bằng giá bán hay công dụng khử mùi, EcoFresh lựa chọn xây dựng lợi thế từ mô hình kinh tế tuần hoàn, câu chuyện địa phương và những giá trị có khả năng duy trì, phát triển lâu dài.
Theo đó, dự án hướng đến hình thành chuỗi hoạt động liên kết giữa các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng với quá trình thu gom, xử lý, sản xuất và phân phối sản phẩm. Nguồn phụ phẩm sau khi được tận dụng sẽ tiếp tục tạo ra giá trị mới, thay vì trở thành rác thải ngay sau lần sử dụng đầu tiên.
Với EcoFresh, bã cà phê và bã trà không đơn thuần là nguyên liệu có chi phí thấp. Đó còn là cơ hội giảm lãng phí, kéo dài vòng đời vật chất và hình thành chu trình sử dụng tài nguyên có trách nhiệm. Đáng chú ý, bên cạnh hoạt động nghiên cứu sản phẩm, dự án còn tổ chức các workshop hướng dẫn thực hiện sản phẩm từ bã cà phê, bã trà trong trường học. Thông qua hoạt động trải nghiệm, người tham gia có cơ hội tìm hiểu cách tận dụng phụ phẩm, tiếp cận quy trình làm sản phẩm và nâng cao nhận thức về tiêu dùng bền vững.
Các workshop cũng góp phần đưa EcoFresh vượt ra khỏi phạm vi một dự án khởi nghiệp, trở thành hoạt động kết nối cộng đồng, khuyến khích giới trẻ thực hành lối sống xanh từ những việc làm gần gũi. Thông qua việc kết hợp sản phẩm với hoạt động trải nghiệm, nhóm kỳ vọng từng bước hình thành hệ sinh thái giá trị bền vững, trong đó doanh nghiệp dịch vụ du lịch, người dân và du khách đều có thể tham gia vào hành trình giảm thiểu chất thải, sử dụng hiệu quả tài nguyên.
Mang dấu ấn đảo ngọc vào hành trình khởi nghiệp xanh
Không chỉ phục vụ nhu cầu sinh hoạt, EcoFresh còn được định hướng phát triển thành sản phẩm mang dấu ấn Phú Quốc. Những túi treo, viên nén khử mùi nhỏ gọn có thể trở thành món quà lưu niệm thân thiện với môi trường, góp phần giới thiệu hình ảnh đảo ngọc đến du khách.
Đối với các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, dự án mở ra thêm lựa chọn sản phẩm gắn với định hướng phát triển du lịch xanh. Trong khi đó, việc tận dụng nguồn phụ phẩm tại chỗ có thể góp phần giảm lượng chất thải cần xử lý và tạo thêm giá trị kinh tế cho địa phương.
Trong quá trình thực hiện, nhóm học sinh nhận được sự hướng dẫn, cố vấn của các thầy cô Trường THPT Phú Quốc. Dự án cũng thể hiện tinh thần đổi mới giáo dục theo Chương trình giáo dục phổ thông 2018 của Bộ Giáo dục và Đào tạo, chú trọng học tập thông qua trải nghiệm, vận dụng kiến thức vào thực tiễn, phát triển năng lực sáng tạo và khơi dậy tinh thần khởi nghiệp trong học sinh. Qua đó, các em gửi gắm khát vọng góp sức xây dựng Phú Quốc trở thành đảo ngọc phát triển thịnh vượng, nơi tăng trưởng kinh tế song hành với bảo vệ môi trường và gìn giữ những giá trị bền vững cho thế hệ mai sau.
